0
Drucken
0

Stockbrot

Stockbrot
15 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Backpulver
Salz
1 gestr. EL Zucker
1 EL Butter in kleinen Stücken
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
Wasser
Mehl zum Bearbeiten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Butter, Olivenöl und Wasser zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers so lange rühren, bis der Teig zu glänzen beginnt und sich vom Schüssel rand löst. Zugedeckt an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

2

Danach das restliche Mehl zugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten. In 6 gleich große Portionen teilen, mit bemehlten Händen zu etwa tennisbalIgroßen Kugeln formen und nochmals 10 Minuten mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen.

3

In einer Frischhaltebox zum Lagerfeuerplatz transportieren. Dort jede Kugel zwischen den Händen zu einer Wurst rollen und spiralförmig um die Spitze eines Stocks wickeln. Über die Glut halten (nicht in die offenen Flammen, sonst verbrennt es!), bis das Stockbrot gar und schön knusprig braun ist.

Top-Deals des Tages
Aicok Dampfglätter, Reisebügeleisen, Steamer, 35s Schnelle Erwärmung für Alltag und Reise, Haushaltsgeräte, Dampfbürste mit einer Handschuhe und einer Reisetasche, 1000W, Schwarz
VON AMAZON
32,99 €
Läuft ab in:
Mture 3D PrintFilament, Ink Filament PLA Filament 3D Stift Filament für 3D Drucker-Stift 3D Pen 3D Stift 3D Drucker 12 PCS 1,75 MM 10M
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
WoldoClean Entkalker für Kaffeevollautomaten 750ml Kaffee-Maschine Wasserkocher Kalklöser
VON AMAZON
5,51 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages