Stollen mit Mandeln Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Stollen mit MandelnDurchschnittliche Bewertung: 3.91517

Stollen mit Mandeln

Stollen mit Mandeln
20 min.
Zubereitung
1 Std. 5 min.
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (17 Bewertungen)

Zutaten

für 5 Portionen
1 EL Trockenhefe
4 TL Zucker
225 g Mehl
1 Prise Salz
2 verquirlte Eier
50 g zerlassene Butter
Hier kaufen!75 g Orangeat
Für die Mandelfüllung
Jetzt kaufen!75 g Puderzucker
Jetzt bei Amazon kaufen!175 g gemahlene Mandeln
geriebene Schale von 1 Zitrone
100 g weiche Butter
Für die Orangenglasur
Hier kaufen!1 EL Rum
2 EL Orangensaft
Jetzt kaufen!225 g Puderzucker
Hier kaufen!1 EL Orangeat
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Hefe mit 5 TL Wasser und 1 Prise Zucker verrühren, 15 Minuten ruhen lassen.

2

Mehl, Salz und Zucker vermengen. Hefemischung, Eier, Butter, Orangeat einrühren. 5 Minuten zu einem weichen Teig verarbeiten. Bedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

3

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Für die Mandelfüllung Puderzucker mit Mandeln, Zitronenschale und Butter vermengen.

4

Den Teig kneten, zu einer Teigplatte von 40 x 28 cm ausrollen, auf ein gefettetes Backblech geben. Mandelfüllung der Länge nach auf die Teigmitte streichen. Teigränder im Abstand von 2,5 cm bis zur Mandelfüllung einschneiden, Streifen übereinanderflechten. Mit zerlassener Butter bestreichen, 30 Minuten backen.

5

Für die Orangenglasur Rum und Orangensaft erhitzen, Puderzucker zugeben, glattrühren. Über den Stollen streichen, mit Orangeat bestreuen.

Top-Deals des Tages
Wohn-/Schlaf-/Kuschel Decke Cashmere Touch, super weich, 150 x 200 cm
VON AMAZON
Preis: 29,95 €
22,49 €
Läuft ab in:
Wohn-/Schlaf-/Kuschel Decke Cashmere Touch, super weich, 150 x 200 cm
VON AMAZON
Preis: 29,95 €
17,61 €
Läuft ab in:
PROCAVE Filzschoner für den Lattenrost in verschiedenen Größen - Made in Germany | Matratzen-Schoner und Matratzen-Unterlage Größe cm | atmungsaktiv und schützend
VON AMAZON
18,65 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages