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Stollen mit Nussfüllung

Stollen mit Nussfüllung
25 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Mehl in eine Schüssel sieben.

2

Die Milch lauwarm erhitzen, den Zucker dazugeben und die Hefe hineinbröckein.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
3

Zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.

4

Die Hefemilch, Vanillezucker, Ei und Salz zum Mehl geben, die Butter in Flöckchen dazugeben.

5

Mit dem Kochlöffel alles zu einem glatten Teig verarbeiten und so lange schlagen, bis er Blasen wirft.

6

Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Teig erneut durchschlagen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

7

Für die Füllung die Milch erhitzen, die Butter darin auflösen, mit den Nüssen, dem Kakaopulver, dem Zucker und dem Ei vermischen.

8

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.

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Die Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen und diesen zusammenrollen.

10

Den Stollen auf ein bemehltes mikrowellengeeignetes Backblech setzen, das Kombigerät bei 225° C 5 Minuten vorheizen und den Stollen hineingeben.

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Die Mikrowelle auf 25% Leistung stellen und den Stollen 37,5 Minuten backen.

12

Den Stollen herausnehmen, mit warmem Wasser bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

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Natürlich gelingt der Stollen auch im Backofen. Backen Sie ihn bei 180 °C etwa 45-60 Minuten.
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