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Streichholz-Kartoffeln

Streichholz-Kartoffeln
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g große Kartoffeln
Öl zum Frittieren
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Geschälte Kartoffeln in streichholzgroße Stäbchen schneiden, waschen und gut mit einem Küchentuch abtrocknen. 2 Minuten bei 160°C vorfrittieren, dabei den Frittierkorb ab und zu herausnehmen und die Kartoffeln aufschütteln, um zu vermeiden, dass sie zusammenkleben.

2
Dann bei 170°C in 1 Minute goldgelb und knusprig frittieren.
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