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Streuselkuchen

mit Himbeergelee

Streuselkuchen
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 14 Stück
Öl zum Einfetten
100 g Joghurtbutter
50 g Zucker
100 g Mehl gesiebt
6 EL Himbeergelee
Für den Belag
150 g Mehl
Backpulver
100 g Joghurtbutter
75 g brauner Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!40 g Mandeln blanchiert und gehackt
abgeriebene Schale von 0,5 Zitrone
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Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180° C (Gas Stufe 4) vorheizen. Eine quadratische Backform von 20 cm Kantenlänge einfetten.

2

Für den Boden Butter und Zucker verschlagen, mit dem Mehl zu einem weichen Teig verarbeiten. Mit einem Löffel in die vorbereitete Form drücken. 15 Minuten backen, herausnehmen und Gelee aufstreichen.

3

Für die Streusel Mehl und Backpulver in einer Schüssel mit der Butter verarbeiten, bis sich gleichmäßig große Streusel gebildet haben. Zucker, Mandeln und Zitronenschale unterrühren.

4

Streusel gleichmäßig über das Gelee streuen, in 45 Minuten goldbraun backen. Abgekühlt in 14 Stücke schneiden.

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