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Stroganoff-Salat mit Kräutern

Stroganoff-Salat mit Kräutern
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Tasse feinste Tiefkühlerbse
kleine Pariser Karotten
1 Tasse Champignons aus der Dose
Brechspargel
1 Tasse Salatsauce
4 EL gewiegte Petersilie
4 EL gewiegte Estragonblätter
4 EL gewiegte Dillblätter
1 EL gewiegte Liebstöckelblatt
4 hartgekochtes Eier
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Zubereitungsschritte

1

Die Erbsen auftauen. Die Karotten abgießen und unzerschnitten in eine Salatschale geben.

2

Die Champignons abgießen und halbieren; den Spargel ebenfalls abgießen. Die Spargelspitzen zum Garnieren aufheben. Alle Gemüse mischen und mit der Sauce übergießen.

3

Die Kräuter mischen und als dicke Schicht über den Salat streuen.

4

Die Hühnereier schälen, halbieren und die Hälften als Kranz mit einigen Spargelspitzen auf den Salat legen.

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