EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Strudel mit Thunfischfüllung

Strudel mit Thunfischfüllung

1 h 15 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
350 g Blätterteig Kühltheke
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Kresse
4 EL eingelegte Kapern
2 Stangen Lauch nur das Weiße
Salz
weißer Pfeffer
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
1 EL Öl
2 Knoblauchzehen
Eigelb zum Bestreichen
1 Prise Muskat
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ThunfischBlätterteigFrühlingszwiebelKapernKresseÖl
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Thunfisch und Kapern abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln und Lauch putzen, waschen und in grobe Streifen schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Knoblauch in Öl andünsten, Frühlingszwiebeln und Lauch zugeben und mitdünsten, salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen. Kapern und Kresse untermischen. Den Blätterteig auf einem Küchentuch ausbreiten, mit der Gemüsemischung belegen.

2.

Den Thunfisch mit zwei Gabeln etwas zerpflücken und die Stücke auf dem Strudel verteilen. Die Ränder einschlagen und das Ganze mithilfe des Tuchs zum Strudel aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Eigelb mit einigen Tropfen Wasser verrühren und den Strudel damit bestreichen. Den Strudel im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.