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Süss-Saure Linsensuppe mit Speck

Süss-Saure Linsensuppe mit Speck
20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Linsen gründlich unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen und in der Fleischbrühe langsam in ca. 90 Minuten mit den Gewürzen weich kochen. Nach Bedarf noch etwas Brühe nachgießen. 

2

Währenddessen den Räucherspeck knusprig ausbraten und mit dem ausgetretenen Bratfett zu der fertigen Suppe geben. 

3

Vor dem Servieren mit Essig und Zucker süßsauer abschmecken und die Petersilie darüberstreuen.

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