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Süße Apfelklöße

Süße Apfelklöße
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion 9-10 Klöße
500 g mürbe Äpfel
Jetzt bei Amazon kaufen!25 g gestoßene Mandeln
100 g Zucker
Zitronen
2 Eier (Größe M)
30 g zerlassene Butter
2 dl Milch (1,5 % Fett)
Semmelmehl
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Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel werden geschält, in Würfel geschnitten und mit Mandeln, Zucker, Zitronenschale, Eiern, Butter, Milch und soviel Semmelmehl vermischt, daß ein steifer Teig entsteht. Hiervon sticht man mit einem Eßlöffel Klöße ab und läßt sie in leicht gesalzenem Wasser garziehen. Die gut abgetropften Klöße werden in einer angewärmten Schüssel angerichtet und mit Zucker und Zimt bestreut. Dazu wird eine Milch- oder Weinsauce (siehe dort) gereicht.

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