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Süße Erdbeeren

Fraises au sucre

Süße Erdbeeren
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
1 kg Erdbeeren zimmerwarm
frisch gepresster Saft von 1 Zitrone
4 EL extrafeiner Zucker
Crème fraîche zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren putzen und in eine hübsche Schüssel geben. Den Zitronensaft und 3 EL Zucker hinzufügen. Behutsam, aber gründlich vermischen und ca, 15 Minuten lang stehen lassen. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Zucker untermischen. Diese Speise wird mit der Zeit besser, aber lassen Sie sie nicht zu lange stehen.

Zusätzlicher Tipp

Die Erdbeeren können durch Nektarinen- oder Pfirsichscheiben ersetzt werden oder Sie können eine Mischung aus Beerenfrüchten verwenden, wie zum Beispiel rote Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren.

Wenn Sie die Speise direkt vor Beginn des Menüs zubereiten, dann ist sie fertig, wenn Sie beim Nachtisch angelangt sind. Wenn Sie Creme fraiche verwenden, dann süßen Sie sie mit 1 EL extrafeinem Zucker.

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