Süße Frühlingsröllchen mit weißer Schokolade und Grüntee-Eis Rezept | EAT SMARTER
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Süße Frühlingsröllchen mit weißer Schokolade und Grüntee-EisDurchschnittliche Bewertung: 41524

Süße Frühlingsröllchen mit weißer Schokolade und Grüntee-Eis

Süße Frühlingsröllchen mit weißer Schokolade und Grüntee-Eis
40 min.
Zubereitung
5 h. 40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (24 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
400 ml Milch
200 ml Sahne
2 Teebeutel Grüntees
50 g weiße Schokolade
4 Eigelbe
100 g Zucker
12 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt) TK
700 ml Pflanzenöl zum Ausbacken
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, und mit der Milch und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Die Teebeutel einhängen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen. Die Teebeutel und die Vanilleschote entfernen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel weiß-cremig schlagen. Die Vanillemilch in einem dünnen Strahl und unter Rühren zu der Eiermasse gießen, durch ein Sieb zurück in den Topf gießen und auf dme Herd zur Rose abziehen, nciht mehr kochen lassen. Dann über einem kalten Wasserbad auskühlen lassen. Die Masse in ein flaches Gefäß füllen und für mindestens 5 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei alle halbe Stunde umrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.
2
Die Frühlingsrollenteigblätter auftauen lassen, ausbreiten und mittig mit etwas Eiscreme belegen. Die Seiten leicht zur Mitte einschlagen und die Blätter aufrollen. In einem Topf mit heißem Öl ca. 1 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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