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Süße Karotten-Ingwer-Waffeln

Süße Karotten-Ingwer-Waffeln

30 min, fertig in 1 h 10 min
Zeit:
745
kcal
Kalorien:
Health Score:
62 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Eier
125 g Butter
75 g Zucker
200 g Mehl
50 g Speisestärke
250 ml Milch
Pflanzenöl für das Waffeleisen
Salz
200 g Möhren
1 ½ cm frischer Ingwer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchMöhreButterZuckerIngwerEi
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Zubereitung
1.
Die Eier trennen und die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit der Stärke mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2.
Das Waffeleisen anheizen und leicht einfetten.
3.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Die Möhren und den Ingwer schälen, raspeln und ebenfalls unterheben.
4.
2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben, leicht verstreichen und nacheinander goldbraune Waffeln backen. Diese auf einem Kuchengitter auskühlen lasen und nach Belieben mit braunem Zucker bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien745 kcal(35 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett44 g(38 %)
mehr
Kohlenhydrate73 g(49 %)
mehr
zugesetzter Zucker19 g(76 %)
mehr
Ballaststoffe3,1 g(10 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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