Süße Pizza »Schlaraffenland« Rezept | EAT SMARTER
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Süße Pizza "Schlaraffenland"Durchschnittliche Bewertung: 3.61529
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Pizza "Schlaraffenland"

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Süße Pizza "Schlaraffenland"

Süße Pizza "Schlaraffenland" - Ideal für den Sommer: viele reife Früchte auf nussigem Knusperboden

518
kcal
Brennwert
40 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.6 (29 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen (2 Erw. und 2 Kinder)
Hier kaufen!150 g Weizen-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
2 EL Magerquark (50 g)
1 Ei
Jetzt kaufen!1 EL gemahlene Haselnusskerne (15 g)
550 ml Milch (1,5 % Fett)
Jetzt hier kaufen!½ Vanilleschote
1 Tüte Vanillepuddingpulver
2 ½ EL flüssiger Honig
½ Mango (200 g)
½ Melone (z. B. Cantaloup; 300 g)
250 g Erdbeeren
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Mandeln (40 g)
2 EL Cornflakes (ohne Zucker; 10 g)
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Küchengeräte

1 Schüssel, 1 feines Sieb, 1 Teelöffel, 1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 Handmixer, 1 Nudelholz, 1 Backpapier, 1 Backblech, 1 Kuchengitter, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Topf, 1 Holzlöffel, 1 Palette, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer, 1 Kugelausstecher, 1 beschichtete Pfanne, 2 kleine Schüsseln

Zubereitungsschritte

1

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.

2

Quark, Ei, Nüsse und 50 ml Milch zugeben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.

3

Den Teig mit einem Nudelholz auf einem großen Stück Backpapier zu einem etwa 1/2 cm dicken "Pizzaboden" ausrollen.

4

Mit dem Backpapier auf ein Backblech heben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2-3) etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

5

Inzwischen die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Aus dem Puddingpulver mit der restlichen Milch, 2 EL Honig und dem Vanillemark nach Packungsanleitung einen Pudding kochen.

6

Den heißen Pudding mit einer Palette auf dem Pizzaboden verstreichen und abkühlen lassen.

7

Inzwischen die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und würfeln. In ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren.

8

Melone entkernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch ausstechen.

9

Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen, putzen und in Scheiben schneiden.

10

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

11

Die süße Pizza mit Melone und Erdbeeren belegen, Mangopüree dazwischenträufeln, geröstete Mandeln und Cornflakes darüberstreuen. Mit dem restlichen Honig feine Fäden darüberziehen und servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Mit leichten Abwandlungen heute spontan probiert ... lecker! Danke. Abwandlungen: - gemahlene Mandeln statt Nüsse wegen Allergie - Bananen püriert statt nicht vorrätiger Mango - Cornflakes weggelassen und Pizza mit gerösteten Mandelblättern garniert
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