0
Drucken
0

Süße Zwetschgenknödel

Süße Zwetschgenknödel
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Zwetschgen
Würfelzucker
1 kg Pellkartoffel vom Vortag (festkochend)
2 kleine Eier
300 g Mehl
Salz
Muskat
50 g Butter
8 EL Paniermehl
Jetzt hier kaufen!Zimt
Zucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zwetschgen waschen, abtrocknen, entsteinen, aber nicht durchschneiden. ln jede Frucht ein Stück Würfelzucker geben.  

Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
2

Kartoffeln abziehen. Durch eine Presse in eine Schüssel drücken. Die Eier untermischen und das Mehl unterarbeiten. Mit Salz und Muskat würzen und zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Rolle von etwa 7 cm Durchmesser formen. 

3

ln dicke Scheiben schneiden. Auf jede Scheibe eine gefüllte Zwetschge legen. Zu Knödeln rollen.  

4

Wasser mit Salz in einem weiten Topf aufkochen. Knödel portionsweise einlegen. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. 

5

Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. Paniermehl darin goldgelb braten, mit Zimt kräftig würzen und die abgetropften Knödel darin wenden. Anrichten und mit Zucker bestreuen. Reichen Sie dazu zerlassene Butter, Zwetschgenkompott oder Vanillesoße. 

Top-Deals des Tages
Magnetastico® | 25 Stück Neodym Magnete N52 Würfel 5x5x5 mm | Kühlschrankmagnet Pinnwandmagnet Dauermagnet Whiteboard Magnet
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Aingoo Fensterfolie Sichtschutzfolie Milchglasfolie Window Film 90x200cm 020
VON AMAZON
16,66 €
Läuft ab in:
Ebitop Topper-Matratzen- Matratze- Matratzenauflage, Visko-Matratzenauflage, Auflage, viscoelastische Topper 7cm hoch Mlily
VON AMAZON
110,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages