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Süßer Balsam

Süßer Balsam
10 min.
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die Milch mit der Vanillestange bis kurz vor dem Aufkochen im Topf erhitzen. Den Safran zugeben und die Milch zugedeckt zur Seite stellen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.

2

Den Quark in eine Schüssel geben und die abgeseihte Safranmilch, den Ahornsirup und die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Mit einem Rührgerät cremig rühren. 

3

Den Rahm unterheben und die Creme in Dessertgläser füllen.

Zusätzlicher Tipp

Garniert werden kann der "Süße Balsam" mit Mandelblättchen, Granatapfelkernen und gehackten Pistazienkernen.

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