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Süßer Eiersalat mit Banane und Ananas

Süßer Eiersalat mit Banane und Ananas
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 hartgekochte Eier
1 Banane
200 g Ananas aus der Dose
300 g Äpfel
2 EL Mayonnaise (25% Fett)
1 TL Senf
Ananassaft bei Amazon kaufen.5 EL Ananassaft
2 Scheiben Vollkorntoast
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Zubereitungsschritte

1

Die kalten hartgekochten Eier und die Banane in Scheiben schneiden. Ananas und den geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Apfel in Stücke schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen. Ein paar Ei- und Ananasscheiben zum Garnieren zurückbehalten. Die Zutaten für die Sauce verrühren und vorsichtig unter den Salat ziehen. Mit Ananas und Eischeiben garnieren. Dazu reicht man den leicht gebräunten Toast.

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