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Süßer Kirschauflauf

Süßer Kirschauflauf
20 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 alte Brötchen
375 ml Milch (1,5 % Fett)
60 g Margarine
75 g Zucker
Vanillezucker
2 Eigelbe
25 g Mehl
1 gestrich. Teel. Backpulver
Jetzt hier kaufen!2 gestrich. Teel. gemahlener Zimt
500 g Sauerkirschen (a. d. Glas)
Jetzt kaufen!60 g gemahlene Haselnusskerne
2 Eiweiß
40 g Butter
Jetzt hier kaufen!gemahlener Zimt
1 TL Zucker
2 EL Semmelmehl
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Zubereitungsschritte

1

Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, in Milch einweichen und etwa 1/2 Stunde stehenlassen.

2

Die Butter (Margarine) mit Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver und Zimt vermengen und unter die Buttermischung rühren. Den Teig unter die eingeweichten Brötchen heben.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
3

Die Kirschen abtropfen lassen und mit den gemahlenen Nüssen vorsichtig unter die Masse heben.

4

Das Eiweiß mit Salz steif schlagen und locker unter den Teig heben. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Kirschauflauf hineinfüllen. 30 g zerlassene Butter mit Zimt, Zucker und Semmelmehl verrühren und auf den Auflauf streichen.

5

10-12 Min. bei 100 erhitzen, in etwa 10 Min. bei 50 garen. Aus dem Mikrowellenherd nehmen und 5-10 Min. stehenlassen.

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