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Süßer Quark-Auflauf

Süßer Quark-Auflauf
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g Quark (20 % Fett)
200 g Zucker
3 Eier (Größe M)
Jetzt bei Amazon kaufen!60 g gehackte Mandeln
100 g Butter
100 g Sultaninen
Schale einer Zitronen
1 TL Backpulver
50 g Mehl oder Grieß
Jetzt kaufen!Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter mit den Eigelb, Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren. Den Quark durch ein Sieb streichen und hinzufügen. Mehl und Backpulver zusammen sieben und alle Zutaten mit Ausnahme der Eiweiß gut verrühren.

2

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, locker unter die Quarkmasse heben und das Ganze in eine gefettete JENAER GLAS-Auflaufform füllen. Bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen und mit Puderzucker bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Dieser Auflauf kann warm oder kalt gereicht werden.

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