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Süßes Quarksoufflé

mit Sultaninen

Süßes Quarksoufflé
405
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
40 g weiche Butter
100 g Zucker
5 Eier getrennt
250 g Quark im Sieb abgetropft
125 g saure Sahne
30 g Mehl
30 g Sultaninen
Butter und Zucker für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 190 ºC vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.

2

Die Butter mit 50 g Zucker und den Eigelben in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig rühren. Quark, saure Sahne, Mehl und Sultaninen unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen, 50 g Zucker einrieseln lassen und fest aufschlagen. Die Quarkmasse unter den Eischnee mischen und in die Form füllen. ln 40-50 Minuten im Ofen goldbraun backen. Mit Puderzucker besieben, sofort servieren.

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