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Süsskartoffel-Apfel-Auflauf

Süsskartoffel-Apfel-Auflauf
10 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 mittelgroße Süßkartoffeln
4 kleine Äpfel
Margarine für die Form
2 EL feiner Zucker
2 EL Pecannüsse oder Cashewnüsse
2 EL Butter
1 TL Salz
eine gute Prise Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Die Süßkartoffeln ca. 15 Minuten in Wasser vorgaren, anschließend abschrecken, schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden. 

2

Eine feuerfeste Form einfetten und nun abwechselnd eine Schicht Kartoffelscheiben und die in Ringe geschnittenen, ungeschälten Apfel (das Kernhaus mit einem Ausstecher entfernen) einschichten und mit Zucker und grobgehackten Nüssen bestreuen. 

3

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen, mit Salz und Muskat würzen und die heiße Butter über die Kartoffel-Apfel-Scheiben gießen. 

4

Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Als außergewöhnliche Beilage zu einem knusprigen Schweinebraten reichen.

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