Süßkartoffel-Kokos-Suppe Rezept | EAT SMARTER
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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

mit feuerscharfen Hähnchenwürfeln

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Süßkartoffel-Kokos-Suppe - Die mit Chili gewürzte Fleischeinlage verleiht der milden Cremesuppe ordentlich Pep

556
kcal
Brennwert
1 Std.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (136 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Topf, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Pfannenwender, 1 Stabmixer, 1 Deckel, 1 Teller, 1 Teelöffel, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Süßkartoffel-Kokos-Suppe Zubereitung Schritt 1
1
Hähnchen waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. 1 EL ÖL und Chilipulver in einer Schüssel verrühren, Fleischwürfel darin wenden. Mindestens für 25 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen (marinieren).
Süßkartoffel-Kokos-Suppe Zubereitung Schritt 3
3
Süßkartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Süßkartoffel-Kokos-Suppe Zubereitung Schritt 4
4
Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten grob würfeln.
Süßkartoffel-Kokos-Suppe Zubereitung Schritt 5
5
Restliches Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Nach 2 Minuten die Kartoffelwürfel dazugeben und 3 Minuten weiterdünsten.
Süßkartoffel-Kokos-Suppe Zubereitung Schritt 6
6
Tomaten dazugeben, Brühe und Kokosmilch zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Süßkartoffel-Kokos-Suppe Zubereitung Schritt 7
7
Hähnchenfleisch in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze rundherum 4-5 Minuten braten, anschließend salzen.
Süßkartoffel-Kokos-Suppe Zubereitung Schritt 8
8
Limette auspressen. Koriander waschen und trockenschütteln. Suppe fein pürieren, mit Limettensaft abschmecken. Die Hähnchenwürfel in die Suppe geben und mit Koriander garniert servieren.
Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Eine super leckere Suppe, das Hähnchenfleisch wird zarter, wenn man es länger mariniert (ich habe es den halben Tag ziehen lassen). Diese Suppe kommt auf alle Fälle wieder auf den Tisch.
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