0
Drucken
0

Süßkartoffel-Spargel-Creme

Süßkartoffel-Spargel-Creme
221
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Süßkartoffeln schälen und würfelnin kleine Würfel schneiden. Paprika ebenfalls würfeln. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

2 Esslöffel Butter in einem Topf zerlassen und Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen. Paprikawürfel und Zucker zugeben und rühren bis der Zucker aufgelöst ist. Kartoffeln und Gemüsebrühe zugeben. Chili waschen, entkernen. Zusammen mit dem Lorbeerblatt zur Suppe geben. 20 Minuten köcheln.

3

Spargel schälen und in schräge Scheiben schneiden. Nach der Garzeit Chili und Lorbeer aus der Suppe nehmen. Etwas Gemüse beiseite legen. Restliche Suppe pürieren.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
4

Restliche Butter in einer Pfanne zerlassen und Spargel darin knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen, abtropfen und leicht salzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und mit Gemüse und den Spargelscheibchen garnieren.

Top-Deals des Tages
Teeflaschen Variation
VON AMAZON
10,96 €
Läuft ab in:
trendteam Esstisch Wohnzimmertisch Tisch Nachbildung
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
194,65 €
Läuft ab in:
Silit Vorratsdosen Set Storio rechteckig aus Glas mit luftdichtem Deckel Multifunktions Schale zum Vorbereiten, Aufbewahren und Servieren, 3 teilig
VON AMAZON
Preis: 49,95 €
28,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter