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Zutaten
für
4
Süßkartoffelauflauf
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln
- 400 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butter für die Form
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
2.
Die Sahne mit dem Käse, dem Curry, Salz und Pfeffer verrühren.
3.
Die Kartoffelscheiben in eine gebutterte Aufflaufform legen und die Currysahne darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen lassen. In der Form servieren.
Ausgabe 02/24