Süsskartoffelsuppe Rezept | EAT SMARTER
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SüsskartoffelsuppeDurchschnittliche Bewertung: 3.91548

Süsskartoffelsuppe

Süsskartoffelsuppe
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (48 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kartoffel ca. 400 g
1 Zwiebel
1 große Kartoffel mehligkochend
Hier kaufen!1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Limettensaft
¾ l Gemüsebrühe Fertigprodukt
¼ l Orangensaft
100 g Sahne
Jetzt hier kaufen!Zimt gemahlen
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Zubereitungsschritte

1
Süßkartoffel, Zwiebel, Kartoffel, Ingwer und Knoblauch schälen. Alles klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die vorbereiteten Zutaten darin dünsten, salzen, pfeffern und mit Limettensaft beträufeln. Brühe und Orangensaft angießen. Gemüse in 20 bis 30 Minuten weich kochen, dabei öfters umrühren.
2
Alles mit dem elektrischen Schneidestab pürieren, dabei die Sahne untermixen. Mit Zimt, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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