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Suppe aus dem Garten

Suppe aus dem Garten
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL Butter oder ungehärtete Pflanzenmargarine
1 Zwiebel
100 g junge Erbsen
2 kleine Karotten
½ kleine Sellerieknolle
1 Stange Lauch
½ kleine Salatgurke
1 Becher Weißwein
½ Becher Gemüsefond
40 g Butter oder ungehärtete Pflanzenmargarine
40 g Vollkornmehl
4 EL Crème fraîche
Meersalz
frisch gemahlenen Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

2

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Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
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