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Suppe aus weißen Bohnen

Suppe aus weißen Bohnen
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die weißen Bohnen über Nacht einweichen. Dann mit Karotten, Petersilienwurzel und 1 l Einweichwasser im Schnellkochtopf etwa 15 Minuten garen. Inzwischen den kleinwürfelig geschnittenen Räucherspeck zerlassen, die feingehackten Zwiebeln und die gewaschene, geputzte und in Streifen geschnittene Paprikaschote darin andünsten. Diese Mischung der Suppe zufügen, ebenso die unaufgetauten grünen Bohnen, die zerdrückte Knoblauchzehe und die Gewürze. Topf nochmal schließen und weitere 5 Minuten garen. Vor dem Servieren nach Geschmack nachwürzen. 

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