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Suppe aus weißen Bohnen

Suppe aus weißen Bohnen
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
300 g weiße Bohnen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 ½ Knoblauchzehen
2 EL Tomatenpüree
150 g Ditalini -Makkaroni in Stücke gebrochen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
etwas körnige Brühe
2 Rosmarin -Blättchen gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Die tags zuvor eingeweichten Bohnen langsam mit etwas körniger Würze weichkochen. Nach Wunsch pürieren.

2

Im Öl die Knoblauchzehen bräunen, dann herausnehmen. Zur Bohnensuppe Öl, Tomatenpüree, Gewürze geben, aufkochen lassen.

3

Die Teigwaren zufügen und noch 10-15 Minuten durchkochen. Petersilie darüberstreuen.

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