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Suppe mit Brätklößchen

Suppe mit Brätklößchen
310
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Fleischbrühe evtl. mit etwas Gemüse
200 g Kalbsbrät
1 Eigelb
50 g gehackte Pistazien
Salz
Pfeffer
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frische Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Pistazien und das Ei unter das Fleischbrät ziehen, mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss würzen.

2

Mit zwei Teelöffeln Nocken abstechen. In einem großen Topf Salzwasser erhitzen und die Nocken darin 3-4 Minuten garen, aber nicht kochen lassen.

3

Die Brühe auf 4 Suppenteller verteilen und die Nocken in die Suppe legen. Mit Petersilienblättchen garnieren.

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