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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Sushi-Torte

mit Lachs und Nori-Algen

Sushi-Torte

Sushi-Torte - Wunderbar vorzubereiten und ein echter Hingucker!

332
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
600 g sehr frisches Lachsfilet (aus der Mitte, ohne Haut)
1 Grundrezept gekochter Sushi-Reis
Jetzt kaufen!2 EL Wasabi-Paste
Hier kaufen!2 Blätter Nori-Alge
50 g Sushi-Ingwer
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce nach Belieben
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Küchengeräte

1 Springform, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Frischhaltefolie, 1 Küchenschere

Zubereitungsschritte

Sushi-Torte Zubereitung Schritt 1
1

Eine Springform von 24 cm Ø mit Frischhaltefolie auslegen.

Sushi-Torte Zubereitung Schritt 2
2

Lachs waschen, trockentupfen, waagerecht in lange dünne Scheiben schneiden und überlappend auf den Springformboden legen.

Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Wie Sie Lachsfilet gekonnt waagerecht in Scheiben schneiden
Sushi-Torte Zubereitung Schritt 3
3

Die Hände befeuchten und die Hälfte des Reises in die Form geben, fest andrücken.

Sushi-Torte Zubereitung Schritt 4
4

Die Hälfte der Wasabi-Paste auf dem Reis verstreichen.

Sushi-Torte Zubereitung Schritt 5
5

Nori-Blätter mit einer Schere so zuschneiden, dass sie gut in die Form passen, und auf den Reis legen.

Sushi-Torte Zubereitung Schritt 6
6

Restlichen Reis in die Form geben und fest andrücken. Alles mit Klarsichtfolie bedecken und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Anschließend die Springform öffnen und die Sushi-Torte auf eine Platte stürzen. In Stücke geschnitten mit dem Sushi-Ingwer und der restlichen Wasabi-Paste sowie nach Belieben Sojasauce zum Dippen servieren.

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Sehr viel einfacher als die korrekte Version streng nach Sushi-Schule.
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