Süße Karotten-Ingwer-Waffeln Rezept | EAT SMARTER
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Süße Karotten-Ingwer-WaffelnDurchschnittliche Bewertung: 4.21522

Süße Karotten-Ingwer-Waffeln

Süße Karotten-Ingwer-Waffeln
30 min.
Zubereitung
1 Std. 10 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (22 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eier
125 g Butter
75 g Zucker
200 g Mehl
Jetzt kaufen!50 g Speisestärke
250 ml Milch
Pflanzenöl für das Waffeleisen
Salz
200 g Möhren
Hier kaufen!1 ½ cm frischer Ingwer
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Zubereitungsschritte

1
Die Eier trennen und die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit der Stärke mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2
Das Waffeleisen anheizen und leicht einfetten.
3
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Die Möhren und den Ingwer schälen, raspeln und ebenfalls unterheben.
4
2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben, leicht verstreichen und nacheinander goldbraune Waffeln backen. Diese auf einem Kuchengitter auskühlen lasen und nach Belieben mit braunem Zucker bestreut servieren.