EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Süße Kokossuppe mit Melone

Süße Kokossuppe mit Melone

15 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
½ Kokosnuss mit Fruchtwasser
200 ml Kokosmilch
200 g Joghurt mager
2 EL Kokoslikör
2 EL Zucker nach Geschmack
½ Limette ausgepresst
Außerdem
12 Galiamelonenkugeln
½ Limette in Spalten
1 TL Chilifäden
4 EL Schlagsahne geschlagen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KokosmilchJoghurtZuckerSchlagsahneKokosnussLimette
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und die Braune Schicht mit einem Sparschäler entfernen. Das weiße Fruchtfleisch grob hacken und zusammen mit der Flüssigkeit und der Kokosmilch in einen Mixer geben, fein pürieren, Joghurt, Likör; Zucker und Limettensaft zugeben, nochmals pürieren und abschmecken.
2.
Die Melonenkugeln auf Holzspieße stecken. Die Suppe auf 4 Gläser verteilen, mit Sahne, Limettenspalt, Melonenspieß und Chilifäden garniert servieren.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.