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Süße Vanillesuppe mit Trauben

Süße Vanillesuppe mit Trauben
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g weiße Weintrauben kernlos
250 g dunkle Weintrauben kernlos
1 ½ l Milch
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
4 Eier getrennt
100 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Die Trauben waschen und halbieren.
2
Für die Vanillesuppe die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote zum Kochen bringen.
3
Inzwischen die Eiweiße zu Schnee schlagen und kühl stellen. Aus Eigelben und Zucker eine schaumige Masse schlagen und das Stärkemehl unterrühren. Die kochende Milch langsam nach und nach einrühren. Dann die Milch in den Topf zurückleeren und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Die Vanillesuppe vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und den Eischnee unter die noch heiße Suppe ziehen.
4
Die Suppe in tiefe Teller abfüllen und mit den Trauben und und dem Zimt servieren.
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