0
Drucken
0

Süßer Aprikosen-Couscous

Süßer Aprikosen-Couscous
5 h 30 min
Zubereitung
5 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Couscous
400 g Couscous
Jetzt kaufen!100 g Mandelblättchen
Jetzt hier kaufen!Zimtpulver
250 g Zucker
0.38 l Wasser
2 EL Zitronensaft
4 EL Orangensaft
2 EL Orangenblütenwasser
2 EL Rosenwasser
Hier kaufen!100 g Rosinen
Für das Kompott
12 reife Aprikosen
1 Apfel
2 EL Zucker
200 ml trockener Weißwein
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Couscous mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Min. quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.

Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
2

Für den Sirup Zucker mit 375 ml Wasser etwa 10 Minuten sprudelnd kochen. Den Zitronen- und Orangensaft mit dem Orangenblütenwasser unterrühren und etwa 5 Minuten weiterkochen. Anschließend Rosenwasser und die Rosinen untermengen. Den Sirup etwas abkühlen lassen und gut mit dem Couscous vermengen. In Schälchen füllen.

3

Für das Kompott die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Den Apfel schälen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen und den Apfel in 0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft mischen.

4

In einem Topf den Zucker leicht karamellisieren lassen und das Obst zugeben. Mit dem Wein ablöschen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Das Kompott auf den Couscous verteilen und sofort servieren.

Top-Deals des Tages
10 teiliges Topf-Pfannenset, Kupferfarben, mit Deckel, Anti-Haft Beschichtung, Kochset, Spülmaschinenfest, Cooksmark Ceranano
VON AMAZON
151,28 €
Läuft ab in:
Amzdeal Uhrenbox für 8 Uhren Uhrenkastenneue Krokodil neue Schwarz
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Aingoo Schreibtischstuhl Bürostuhl Kinderstuhl Jugenddrehstuhl Kinderdrehstuhl
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages