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Süßkartoffel-Bratkartoffeln

Süßkartoffel-Bratkartoffeln

40 min
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400 g Süßkartoffeln
2 Olivenöl
Salz
Pfeffer
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SüßkartoffelOlivenölSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser in ca. 25 Minuten garen, abgießen, gut abtropfen und etwas abkühlen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Olivenöl erhitzen und die Süsskartoffeln unter gelegentlichem Wenden ca. 5 - 7 Minuten braten; mit Salz und Pfeffer würzen.
Ausgabe 02/24

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