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T-Bone-Steak vom Grill mit Ofenkartoffel

T-Bone-Steak vom Grill mit Ofenkartoffel
790
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Steaks
4 T-Bone-Steaks
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 TL grob geschroteter Pfeffer
Ofenkartoffeln
4 große Kartoffeln
250 g Crème fraîche
Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stiele Frühlingszwiebeln
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Zubereitungsschritte

1

Fettrand der Steaks alle 2 cm einschneiden. Knoblauch pellen und ins Öl pressen. Die Steaks damit einreiben. Mit Pfeffer bestreuen. In Folie wickeln und 1-2 Stunden marinieren. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und in Alufolie wickeln. Kartoffeln auf das Ofengitter legen und 50-60 Minuten garen. Garprobe machen! Crème fraîche mit Salz und Pfeffer verrühren. Frühlingszwiebeln fein schneiden, untermischen. Die Steaks in einer Grillpfanne pro Seite 8-10 Minuten grillen. Kartoffeln aufschneiden und die Crème fraîche hineingeben. Dazu Steaksauce und einen frischen Salat reichen.

Knoblauch richtig vorbereiten
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