0
Drucken
0

Tagliatelle mit gekochtem Schinken und Erbsen

Tagliatelle mit gekochtem Schinken und Erbsen
739
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Knoblauchzehen
1 TL Butter
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
150 ml Weißwein
2 cl Wodka
1 Bund Petersilie
je 200 ml Crème fraîche und Gemüsebrühe
200 g Erbsen
250 g Tagliatelle
Salz
300 g Kochschinken
100 g geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Knoblauch pellen und sehr fein hacken. Butter, Olivenöl und fein gehackten Knoblauch in einen Topf geben und leicht anbraten. Den Wein und den Wodka hinzugeben und auf ⅓ einkochen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken (einige Blätter für die Garnitur beiseite legen). Gemüsebrühe, Crème fraîche und die Petersilie zufügen und kurz köcheln lassen. Erbsen zugeben und weitere 6 Minuten leise kochen.

3

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Sorgfältig abgießen und unter die Sauce mischen.

4

Den Kochschinken in Würfel schneiden und mit dem geriebenen Parmesan unter die Sauce mengen. Noch einmal kurz erwärmen. Auf 4 Teller oder Schüsseln verteilen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Top-Deals des Tages
Iris Aufbewahrungsbox set von Ordnungssystem, Stapelbare mit Handel, Kunststoffbox mit deckel, transparent
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
36,99 €
Läuft ab in:
Iris 135454 At-L luftdichte Boxen
VON AMAZON
Preis: 36,40 €
30,94 €
Läuft ab in:
Iris Aufbewahrungsbox set von Ordnungssystem, Stapelbare mit Handel, Kunststoffbox mit deckel, transparent
VON AMAZON
20,40 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages