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Tagliatelle mit Sauce aus schwarzen Trüffeln

Tagliatelle mit Sauce aus schwarzen Trüffeln
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 kleines Messer, 2 Töpfe

Zubereitungsschritte

1

Die Knoblauchzehen schälen, hacken und mit den gut gewaschenen Sardellenfilets zu einem Brei zerstampfen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch-Sardellenbrei zufügen und gut mischen. Wenn sich die Zutaten im Öl aufgelöst haben, zerbröselten Trüffel untermengen.

2

Gut rühren, bis sich eine dicke, aber noch flüssige Sauce gebildet hat. Eventuell lauwarmes Wasser oder etwas Kochwasser der Nudeln dazugeben. Mit dieser Sauce die »al dente« gekochten Tagliatelle übergießen.

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