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Tarte mit Heidelbeeren

Tarte mit Heidelbeeren
30 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarte, ca. 26 cm Durchmesser
Für den Teig
200 g Mehl
75 g Zucker
Salz
1 Ei
140 g Butter
Für den Belag
750 g Heidelbeere
70 g Gelierzucker (2:1)
Jetzt hier kaufen!1 Prise gemahlener Zimt
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Zubereitungsschritte

1
Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einer Mulde formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3
Die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
4
150 g mit dem Zucker und Zimt mischen, in einem Topf geben, 1 Stunde ziehen lassen und zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen.
5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen, die gebutterte Form damit auskleiden und dabei einen Rand hochziehen. Mit der Heidelbeermarmelade bestreichen und mit den restlichen Beeren belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
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