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Tauben mit Pilzen

Tauben mit Pilzen
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 junge zarte Tauben
Salz
100 g Morchel oder 400 g Steinpilze oder Pfifferlinge
5 EL Butter
Salz
Pfeffer
Mehl
2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die gesäuberten Tauben werden gesalzen, gebraten und in die Mitte einer Schüssel gegeben. Die gesäuberten und gewaschenen Pilze in Butter dünsten, würzen, mit etwas Mehl sämig machen, mit Petersilie durchschwenken und um die Tauben garnieren.

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