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Tea Brack

Tea Brack
10 min
Zubereitung
3 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück (ergibt 1 Kuchen)
Hier kaufen!450 g Rosinen
450 g Sultaninen
450 g brauner Zucker
150 ml Whisky
300 ml kalter, abgegossener Tee
Jetzt bei Amazon kaufen!450 g Dinkelmehl
1 EL Backpulver
Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlene Muskatnuss
Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlene Gewürznelken
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
geriebene Schale von 1 Zitrone
geriebene Schale von 1 Orange
3 verquirlte Eier
25 g klarer Honig
Kompott zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Rosinen und Sultaninen über Nacht in Zucker, Whiskey und Tee einweichen.

2

Ofen auf 160° C vorheizen. Mehl mit Backpulver und Gewürzen in die Rosinenmischung sieben. Zitronen- und Orangenschale zugeben, nach und nach die Eier gut unterrühren.

3

Teig in einer Backform von 25 cm Durchschnitt und 10 cm Höhe 3 Stunden backen.

4

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Honig mit 1 EL Wasser erhitzen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Kompott servieren.

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