0
Drucken
0

Teig für Pilznudeln

Teig für Pilznudeln
20 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier bestellen30 g getrocknete Steinpilze
300 g Mehl
1 TL Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 Stück Ei (Größe M)
1 Stück Eigelb
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Für 4 Personen 15 g getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser ca. 30 Min. einweichen. Weitere 15 g getrocknete Steinpilze im Blitzhacker oder Mixer fein zerkleinern. Dann die eingeweichten Pilze in ein Sieb abgießen, gut ausdrücken und sehr fein hacken.

2

Die eingeweichten und die getrockneten Pilze mit 300 g Mehl, 1 TL Salz, 1 EL Olivenöl, 2 Eiern (Größe M) und 1 Eigelb (Größe M) zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

3

Diesen Nudelteig ruhen lassen, ausrollen und zu Nudeln formen.

Zusätzlicher Tipp

Pilznudeln schmecken besonders gut mit Salbei- oder Thymianbutter oder mit Tomatenwürfeln

Top-Deals des Tages
Soehnle 67080 Digitale Küchenwaage Page Profi
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
22,85 €
Läuft ab in:
Leifheit 51003 Fenstersauger DryandClean mit Stiel u.Einw
VON AMAZON
40,56 €
Läuft ab in:
TTLIFE DIY Seifen Silikonform Set (4 Stück) mit einem zusätzlichen Seifenhalter
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter