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Teig mit Kräutern

Teig mit Kräutern
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 450 g
275 g Mehl
1 EL gehackte, getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Basilikum, Lorbeerblätter, Rosmarin)
Salz
175 g weiche Butter
2 Eigelbe
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Zubereitungsschritte

1

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, mit den Kräutern und Salz mischen.

2

Butter und Eigelb in die Mitte geben. Mit den Fingerspitzen verkneten, dabei langsam das Mehl untermengen. Der Teig soll weich und geschmeidig sein. Evtl. mehr Mehl oder Wasser zugeben, wenn er zu klebrig oder zu trocken wird. In Zellophan wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

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