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Thunfisch a la Francaise

a la Francaise

Thunfisch a la Francaise
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben frischer Thunfisch (zu je 125 g)
1 TL Zitronensaft
1 gestrichener TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Mehl
1 EL Fett
4 EL Tomatenketchup
Hier kaufen!3 EL Kondensmilch (oder Sahne)
4 Sardellenfilets (oder etwas Kräuterbutter)
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Zubereitungsschritte

1

Die Thunfischstücke mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem Pfeffer einreiben. Mit dem Mehl bestäuben.

2

Das Fett in einer Pfanne erhitzen, die Fischstücke auf beiden Seiten anbraten, das Tomatenketchup darüber verteilen, ebenso die Kondensmilch oder Sahne und bei geringer Hitze noch 3- 5 Minuten dünsten.

3

Der Fisch ist rasch gar, also aufpassen, dass er nicht zerfällt. Zum Garnieren die Sardellenfilets zu Röllchen legen oder Kräuterbutter verwenden.

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