Thunfisch mit grünem Salat Rezept | EAT SMARTER
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Thunfisch mit grünem Salat

Thunfisch mit grünem Salat
45 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (17 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Salatgurke
Salz
2 Handvoll gemischter Salat z. B. Lollo rosso und bionda
4 EL weißer Balsamico
6 EL Traubenkernöl
1 TL Honig
2 Maracujas
2 EL Orangensaft
2 dicke Thunfischsteaks à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen hobeln. salzen und etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Den Blattsalat waschen, putzen, gut abtropfen lassen und mundgerecht zupfen oder schneiden. Den Essig mit 4 EL Öl und dem Honig verrühren und mit Salz abschmecken.
2
Die Passionsfrüchte halbieren und das heraus gelöste Fruchtfleisch mit dem Orangensaft verrühren.
3
Den Thunfisch abbrausen und trocken tupfen. Jeweils schräg halbieren, so dass trapezförmige Stücke entstehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Sesam wälzen. Rundherum in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl höchstens 1 Minute braten und wieder aus der Pfanne nehmen.
4
Die Gurken auf Tellern anrichten. Den Blattsalat mit dem Dressing vermengen und darauf setzen.
5
Den Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und an den Salat legen.
6
Mit dem Passionsfruchtsaft umträufelt als Vorspeise servieren.
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