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Thunfischtatar auf Gurke

Thunfischtatar auf Gurke
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 lange Gurke
250 g Thunfisch (Sushi-Qualität)
1 Avocado
1 Chilischote
Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 EL Koriander gehackt
Limettensaft
2 EL Traubenkernöl
Meersalz
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Zubereitungsschritte

1
Gurke schälen und in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Parisienne-Ausstecher aushöhlen, so dass ein `Schälchen´ entsteht.
2
Thunfisch fein würfeln.
3
Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und klein würfeln.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
4
Chilischote in dünne Ringe schneiden.
5
Thunfisch mit Avocado, Chili, Ingwer, Koriander und Traubenkernöl vermengen. Mit Meersalz und Limettensaft abschmecken und in die Gurkenschälchen füllen. Sofort servieren.
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