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Tiramisu mit Erdbeeren

Tiramisu mit Erdbeeren
30 min.
Zubereitung
2 h.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
400 g frische, reife Erdbeeren
4 EL Zucker
300 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
150 ml Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
150 g Löffelbiskuit
6 EL Amaretto
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Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren waschen, putzen, 2/3 der Länge nach vierteln und die übrigen in Scheiben schneiden. Die Erdbeerviertel mit 2 EL Zucker bestreuen und 1 Stunde kühl stellen. Die Mascarpone mit dem Vanillezucker und dem Zitronensaft verrühren. Sie Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Mascarpone heben. Die Löffelbiskuit grob zerkleinern, die Hälfte auf 4 Glassschälchen verteilen und mit der Hälfte des Amarettos beträufeln. Mit der Hälfte der eingelegten Erdbeeren bedecken und 2/3 der Creme darüber streichen. Diesen Vorgang wiederholen und mit den Erdbeerscheiben abschließen. Für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren.
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