EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Tiramisu mit Sommerbeeren
- Zutaten
- 150 g Blaubeeren
- 200 g Erdbeeren
- 150 g Löffelbiskuit
- 100 ml Filterkaffee (abgekühlt)
- 500 g Magerquark
- 2 EL Apfelsaft
- 2 EL Honig
- 150 g Mascarpone
- 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
Beeren waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren putzen und in Viertel schneiden.
Löffelbiskuits nebeneinander in eine rechteckige Auflaufform (20 x 30 cm) legen und mit Kaffee beträufeln.
Quark mit Apfelsaft und Honig verrühren. Mascarpone und Joghurt unter die Creme heben. Masse auf den getränkten Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
Früchte darauf verteilen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Dank Magerquark und Joghurt wird das sommerliche Tiramisu schön leicht – und bringt gleichzeitig viel Protein als Körperbaustoff mit ein! Die Sommerbeeren in Hülle und Fülle auf dem Dessert-Klassiker sehen nicht nur schön aus, sondern punkten mit ihren sekundären Pflanzenstoffen als wunderbare Zellschützer.
Smarter Tipp
Sie bringen ordentlich Zeit für die Zubereitung mit? Dann backen Sie die Löffelbiskuits doch einfach selbst! In unserem Rezept für gesunde Löffelbiskuits zeigen wir, wie es geht.
Ausgabe 02/24