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Toast mit altem Bauernkäse

Toast mit altem Bauernkäse
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Scheiben dünnes Toastbrot
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 Scheiben Schinken
100 g Champignons
25 g Butter
25 g Mehl
250 ml Milch
75 g geriebener alter Bauernkäse
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Brotkrusten entfernen. Toastscheiben mit Öl beträufeln und in eine feuerfeste Schüssel legen. Schinken und die gesäuberten Champignons in kleine Stückchen hacken. Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Mehl hinzufügen und die kochendheiße Milch unter fortwährendem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Danach auch den größten Teil des geriebenen Käses, den Schinken und die Champignons hinzufügen. Mischung auf die Toastscheiben geben und Rest des Käses darüber streuen. Im Ofen überbacken.

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