0
Drucken
0

Toast mit Spargel

Toast mit Spargel
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
250 g grüner Spargel
Salz
150 g mittelalter Pecorino
1 EL Pistazien
4 EL Crème fraîche
Chilipulver
8 Scheiben Toastbrot
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Wenig Wasser salzen und zum Kochen bringen, den Spargel darin 8 Minuten bissfest garen. Die Spargelstangen mit dem Schaumlöffel herausheben, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
2

Den Pecorino fein reiben. Das Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Die Pistazien hacken. Den Pecorino mit der Crème fraîche, dem Pfeffer und 1 Prise Chili verrühren. Die Basilikumstreifen und die gehackten Pistazien untermischen. Den Spargel in Stücke schneiden.

3

Die Hälfte der Toastbrotscheiben mit der Käsecreme bestreichen, mit den Spargelstücken belegen und mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Die Spargel-Toasts im Sandwich-Toaster etwa 3 Minuten goldbraun rösten oder im vorgeheizten Backofen bei 250 °C etwa 5 Minuten bräunen.

Zusätzlicher Tipp

Natürlich können Sie den grünen Spargel auch durch weißen ersetzen. Allerdings müssen Sie die Spargelstangen dann ganz schälen und die Garzeit um etwa 5 Minuten verlängern.

Top-Deals des Tages
Robas Lund Chefsessel in RACER-Optik - schwarz
VON AMAZON
Preis: 131,40 €
71,91 €
Läuft ab in:
Robas Lund Relaxsessel Calgary mit Hocker - Leder Braun / Wallnuss
VON AMAZON
Preis: 1.041,78 €
449,76 €
Läuft ab in:
Robas Lund Relaxsessel Hamilton mit Hocker Leder - schwarz
VON AMAZON
Preis: 852,33 €
398,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages