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Tofu mit Pesto

Tofu mit Pesto
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Für die Herstellung von Pesto die Basilikumblätter mit Knoblauchzehen, Salz, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.

Tofu würfeln und in einer Pfanne mit erhitzem Olivenöl anbraten. Tofu und Pesto miteinander verrühren.

Zusätzlicher Tipp

Pesto am Tag vorher zubereiten, damit es gut durchziehen kann. Statt Pinienkerne können auch Sonnenblumenkerne, Hasel- oder Walnüße oder eine Mischung aus allen genannten Nusssorten verwendet werden.

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